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蛋白粉  
雞蛋白粉
發布時間:2017-05-17
雞蛋白粉

產品名稱:雞蛋白粉

產品簡介:

 性質及應用:由新鮮雞蛋清精制而成,富含人體必需的多種營養物質。具有良好的功能性,如凝膠性、起泡性、乳化性、黏著性,可改善品質,延長貨架期。廣泛應用于火腿、魚糜制品、面條、方便面、糖果、裹粉和湯料。

復原成蛋清液:1份蛋白粉+8份水=9份蛋白液,建議使用前將蛋白粉與其它粉充分混合,再加水化開。

香港日本三级在线播放 建議添加量:0.2%~1.0%根據產品有所不同

香港日本三级在线播放 保質期:陰涼,干燥,密閉條件下24個月。

香港日本三级在线播放 雞蛋白粉質量標準:

水分

蛋白質

PH

菌落總數

大腸菌群

沙門

氏菌

8%

78%

6.0-8.5

5000

CFU/G

40

MPN/100G

不得

檢出

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