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蛋黃粉  
雞蛋黃粉
發布時間:2017-05-17
雞蛋黃粉

產品名稱:雞蛋黃粉

產品簡介:

香港日本三级在线播放 性質及應用:含有人體必需的動物性蛋白質、脂肪、卵磷脂以及礦物質和維生素等營養成份。具有良好的乳化性,以及優良的膨化、調色和增香作用,廣泛應用于調味品、蛋黃醬、冰激凌、烘焙制品、膨化食品、嬰幼兒食品、醫藥和保健食品的生產。

復原成蛋黃液:1份蛋黃粉+1.25份水=2.25份蛋黃液。

建議添加量:依據不同產品而變化。

保質期:陰涼,干燥,密閉條件下,12個月。

雞蛋黃粉質量標準:

水分

脂肪

香港日本三级在线播放 (氯仿法)

蛋白質

游離

脂肪酸

PH

香港日本三级在线播放 菌落總數

大腸菌群

香港日本三级在线播放 沙門

氏菌

香港日本三级在线播放 ≤4%

≥60%

香港日本三级在线播放 ≥30%

香港日本三级在线播放 ≤4%

香港日本三级在线播放 6-7

≤5000

香港日本三级在线播放 CFU/G

香港日本三级在线播放 ≤40

香港日本三级在线播放 MPN/100G

不得

檢出

 

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