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全蛋粉  
全蛋粉
發布時間:2017-05-17
全蛋粉
產品名稱:全蛋粉
產品簡介:

性質及應用:是營養均衡的優質食品,也是優良的食品添加劑,具有乳化性、著色性、熱變性、凝膠性、起泡性,用于烘烙制品、面類制品、調味制品、冷飲制品、固體飲料、休閑食品和肉類制品。

香港日本三级在线播放 復原成全蛋液:1份全蛋粉+3.25份水=4.25份全蛋液

香港日本三级在线播放 建議添加量:依據產品不同而異,一般0.5~2.0%

保質期:陰涼,干燥,密閉條件下,12個月。

香港日本三级在线播放 雞全蛋粉質量標準:

水分

脂肪

(氯仿法)

香港日本三级在线播放 蛋白質

香港日本三级在线播放 游離

脂肪酸

PH

香港日本三级在线播放 菌落

香港日本三级在线播放 總數

大腸

菌群

香港日本三级在线播放 沙門

氏菌

香港日本三级在线播放 ≤4%

≥42%

香港日本三级在线播放 ≥45%

香港日本三级在线播放 ≤4%

7.0-9.5

≤5000

香港日本三级在线播放 CFU/G

≤40

香港日本三级在线播放 MPN/100G

不得

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